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抽象的

设计并测试了一个带有容量1000公斤/批次的红洋葱电灯泡的温室烘干机。干木用作加热干燥空气的炉子的一次能量源，其中干燥室也被太阳能加热。空气的环境温度和湿度分别为28.9℃和70.4％。干燥空气的速度和温度分别为5.1 m / s和54.2℃。结果显示1000kg具有初始水分含量（Wb）0.87的红洋葱灯泡，叶片0.86可以干燥，在35小时内变为0.14和0.82。烘干机室中灯泡的温度曲线和水分含量几乎是均匀的。1个月的储存后，产量和灯泡损伤分别为77.2％和1.68％，通过太阳能干燥器比较较高，其产量为72％。经济分析为B / C比率给4.6。

关键词

红洋葱灯泡，温室，托盘烘干机，太阳能

介绍

在印度尼西亚，洋葱是园艺作物之一是栽培的人，特别是爪哇省中部的Brebes。Java的平均生产从7.42到9.94吨/公顷（Moa，2004）。生产的增加并没有完全受益农民。洋葱是易腐农产品之一。在洋葱中经常发生的收获后损伤是枝条的生长，软管，根系生长和衰减和由于真菌引起的深色质量的出现。这种伤害导致洋葱的保质期和质量降低。解决这个问题需要适当的波萨斯普齐处理。收获后处理中的临界失败点，特别是当船舶收获在雨季发生时，是枯萎和干燥叶子或块茎的干燥阶段。枯萎病变的失败可能导致腐败的细菌感染，而干燥灯泡的失败会导致低保质期，快速块茎腐烂，发芽和根脱。由于这种损伤导致的产量损失可达到20-40％（BB Pascapanen MoA）[1-5]。

通常农民通过阳光干燥进行洋葱灯泡的干燥，在7-9天之间。这种干燥技术非常受到天气条件。在阳光明媚的天气中，可以举行干燥过程，仍然是多云甚至多雨的天气干燥完全无法完成，结果是快速衰变。为了解决这个问题，在2007年印度尼西亚径向采访技术推出了干燥储存系统（灌木干燥），在该系统中可以根据干燥储存洋葱的最佳条件设定空间条件。在本研究中，开发了容量为5-10吨的干燥储存建筑物（型干燥）。建筑的尺寸长6米，宽3米，高6米。建筑物的屋顶由透明纤维玻璃制成，配备了建筑物的空气通气（球窗）纤维玻璃墙。悬挂架的形式的干燥架 - 储存由竹秸秆制成。干燥干燥干燥在3天内可以干燥泡泡洋葱，比9天内的阳光干燥快。此外，在储存干燥中也不会引起显着的损伤，只有0.24-0.72％的损伤速度较低，晒干损伤水平较低，达到1.68％。 The technology in store drying was implemented in 2008 in Brebes, Central Java [6,7].

因此，本文将对洋葱鳞茎大棚烘干机的生产规模进行技术经济分析。干燥机是在室内干燥模型的基础上发展起来的。2014年，在中加里曼丹省帕朗卡拉亚实施了烘干机。

方法

该研究由2014年3月的农业科技中心（BPTP）中央卡利马坦中心进行。图1和2显示了烘干机的设计。一台温室烘干机由聚碳酸酯，电极管2英寸钢板，角钢40×40，铁箱40×40，板埃尔3毫米，铝合金丝网，50厘米直径，防火砖等。用于操作烘干机的燃料是柴油和木柴。检测设备是热敏度，水分测试仪，风速计，绘制仪，数字秤，热电偶，数据记录器，粗糙度，停止手表，测量杯等（图3）。

图1所示。洋葱鳞茎植物规模大棚干燥机的设计

图2。加热炉详细设计

图3。设计托盘烘干机

结果与讨论

烘干机的尺寸和组成

农民在收获后通过捆绑洋葱林进行晒干，每片洋葱约1公斤。天气好的时候，太阳晒干大约需要3天。如果天气是多云的，那么大约四天的干燥过程。作为洋葱种子，洋葱要挂在架子上一两个月。作为消费，洋葱可以在干燥一周后直接出售。农民消费的洋葱价格约为每公斤1.8万至1.9万卢比，种子价格约为每公斤2.1万至2.2万卢比。销售过程是由中间商直接与洋葱种植者进行的。当雨季到来时，洋葱就会腐烂，这对农民来说是一个障碍，因为洋葱的价格会急剧下降，然后损失的水平就相当高了。为了解决雨季干燥的问题，必须建造容量约为500-1000公斤的洋葱干燥机[8-10]。

开发了一个温室洋葱干燥器，其热源来自生物量炉，其中具有消防木材。干燥的材料在齿条上存储。齿条从一堆竹子进行，其中洋葱灯泡的最终水含量将以良好的状态达到。洋葱葱，红洋葱叶和茎更均匀。干燥机有五个主要成分，即：

1.干燥室:烘干机房间的墙壁和屋顶采用透明的聚碳酸酯塑料材料，阳光的热量可以进入烘干机，加热室内烘干机。烘干机房间是根据机架的大小设计的，使用了额外的空间，便于待干燥物料的流动。干燥器的尺寸为3×4米，由聚碳酸酯木制框架梁40毫米制成。烘干机屋顶由聚碳酸酯塑料制成，更坚固，更容易设置。表1为干燥器的尺寸(图4)。

表格1。尺寸干燥器洋葱型温室

描述	维度工程（毫米)
	长度	宽度	高度
整体单位	10380	3300	3900
建立干燥机	10380	3300	3800
炉单元(加热器）	4830.	1150	3800
烘干机机架单元（托盘)	4400	95	2580

图4。建造一台温室烘干机

2.托盘：设计的搁板堆叠，搁板之间的距离40厘米，便于洋葱的插入和消耗。由于洋葱的长度约为40cm，6个机架，齿条垂直布置在一个截面中，因此由花鼓的方向的右侧和左侧的两个部分组成。每个部分包括机架6排的架子。框架由木头和竹坝制成，不会收集热空气的循环。架子的尺寸为4×1米，容量为90千克/架子。干燥机设计，总共12个机架，用于干燥器容量约为1,000千克（图5）[11]。

图5。结构托盘干燥机

3.熔炉和换热器：炉子使用木材作为生物质燃料。燃烧产生的热量通过热交换器传递给空气干燥。通过使用热交换器，进入干燥室的空气不与燃烧烟气混合;由于粉尘燃烧产物，最终会改变洋葱干的味道。热交换器由48根2毫米厚、2英寸长1米的镀锌管组成。排烟烟囱由2mm直径6英寸高4m的钢板制成(图6)。

图6。炉和热交换器

4.风机:风机用于循环干燥空气。通过热交换器的热空气被吹入干燥室。与鳞茎洋葱接触后，干燥空气直接通过放置在干燥室顶部的涡流排出。轴向吹风机采用直径24英寸(50厘米)。该吹风机可以以紊流的方式吹出空气，使整个空间暴露在干燥空气中。

5. Turbin：直径为400mm的涡轮机将吸入干燥空气，并安装在干燥室的顶部。这个涡轮机的作用是帮助热空气的循环，将水蒸气带出干燥室。从鼓风机出来的热空气将通过一堆潮湿的红洋葱，并带出水蒸气通过涡轮机。

烘干机的性能测试

表2显示了环境温度和空气湿度的数据。表3显示了烘干机的执行性和操作条件。

表2。环境温度和空气湿度的数据

环境空气温度
平均	32.8℃
最大	37.7℃
最低限度	28.9℃
环境空气湿度平均值	70.40％

表3。烘干机的数据性能和操作条件

干燥能力(公斤/批)	1000
干燥空气的速度（m / s）	3.1-8.1.
干燥空气温度平均（℃）	58.1.
固体温度平均（℃）	54.2
室温平均（℃）	32.8
电机燃料流量（LT / H）	1
室内空气平均湿度(lt/h)	70.4
火木流量（kg / h）	20.
太阳流量(lt/h)	1
干燥热效率(%)	16.23
干燥效率(%)	49.24

洋葱的类型是Brebes品种。对于水分含量为84.5％，灯泡直径为1.8厘米。叶片叶片与茎的平均重量的比较约75％和25％。结合过程进行了500千克的产物数量。已经捆绑的产品然后放置在干燥器的架上，其中这些产品之间存在空间。进行干燥过程，具有受控的空气温度和空气速度。干燥空气的温度和速度分布在一些点干燥架上测量。还测量其他参数即洋葱灯泡温度，排气温度和废气排出炉烟囱。基于文献综述和本研究的初始目的，初始干燥过程（=凋亡）在46℃的温度下进行约16小时进行16小时[12-15]。

从测量结果表明;

1.干燥风速分布:干燥风速分布不均匀。大部分的干燥空气流动在中间，这是大厅的路径，将产品放到干燥机的货架上。在风机前部附近的中段，风速达到14.8 km/h。在左右上方的架子上，空气流速为0.1 km/h。但干燥的空气可以以3.3 km/h的速度到达大厅的中部或后部。

2.干燥空气温度的分布：干燥空气温度的分布几乎均匀。在前面，一个良好的中间，左右，几乎均匀的温度约为44℃。在中心，一个良好的中间，左右，几乎均匀的温度约为42℃。在后面，任一中心，左右，温度几乎均匀41℃（图7）。

图7。用烘干机烘干17个小时

3.干燥空气相对湿度条件的测量：干燥空气相对湿度条件的测量仅在前面的两点上进行。从观察开始，干燥空气温度几乎是恒定的，随着干燥过程的通过，干燥空气相对湿度条件继续下降。在过程开始时，干燥空气相对湿度为43％，一小时后达42％，2小时后至41％。虽然温度和环境空气相对湿度（干燥器外）分别为28.4℃和70％。夜间空气温度和相对湿度进一步降低，例如在20:00 27.2℃的温度和73％的相对湿度下降。

4.产品干燥速率的分布：从视觉观测到干燥速率产品看起来非常慢，不均匀。这是由于与干燥空气直接接触的部分发生的，这只是托盘的上部。在干燥结束时，叶子干燥，而中间叶秸秆仍然是新鲜的。可以得出结论，干燥过程不太成功，因为杏仁株的优质产品的分布。

5.废气温度：烟囱烟气中的空气温度仍然在95-100℃之间仍然非常高。这可能是废气作为干燥空气的预热器的潜在用途（图8）。

图8。在枯萎（左）和红洋葱干燥结果（右）比较后继续持续干燥过程，与枯萎的一天在枯萎的一天干燥。

技术分析

1.温度和湿度的影响：在各种温度下评价干燥器的性能。也将结果与使用阳光的干燥洋葱进行比较（图9）。结果表明，干燥速度与温度升高成比例。这是可以理解的，因为温度越高，携带或甚至从材料中蒸发水的空气能力将增加。通过低湿度空气，来自材料的水将移动到空气中。本研究也符合先前的研究，其中温度的上升将使水的蒸发速率从材料中增加到空气中（图9）[16,17]。

图9。红洋葱在阳光下收割后枯萎的过程

2.空气流速的影响:在此干燥过程中，空气流速在0.2和8.1 m/s之间变化。结果表明，空气流速越高，干燥速率越高(图10)。

图10。叶和洋葱鳞茎的水分分布

3.洋葱质量评价:这种干燥的目的是将洋葱的水分含量降低到15%以下，而洋葱鳞茎的水分含量为80-85%。外层的水分含量约为15%(与叶子相同)。干燥的外层可以保护里面的鳞茎，这样洋葱在储藏时就不会腐烂或变成蘑菇状。

对干洋葱产品进行评估，包括物理测试，包括最终含水率，损害百分率和损失百分率，以及块茎腐烂/损害百分率。在两个月的储存期间进行的身体评估。贮藏一个月后，收率为77.2%。由于洋葱鳞茎受损的百分比自始未分类约为1.68%。这些结果仍被列入印尼红洋葱国家标准(SNI)的质量类别I。与阳光干燥相比，洋葱的产量为72%。

经济分析

经济分析表明，干燥洋葱的运营成本使用绿色房屋干燥器是RP。10.368 / kg而使用阳光rp。9.200 / kg。当季节是云时，烘干机是运行的。比较显示了绿色房屋干燥器和阳光干燥之间的每公斤的差异卢比。使用烘干机获得的优势是农民的工作变得更加有效，因为它不需要陆地面积，更卫生，少量劳动，更实用的储存。在雨季期间收获最大的优势。在这段时间里，没有阳光，使洋葱的质量可以保持，价格仍然很高。从经济计算，B / C比率为4.6。这意味着烘干机将在五年后回来[18-20]。

结论和建议

绿色混合太阳能生物质干燥机的性能已经过测试，在干燥空气温度平均为41-50°C的34小时内干红洋葱鳞茎工作良好。

该烘干机必须通过改造风机驱动系统部件来实现更完美的功能。添加6.5马力柴油机可连续烘干洋葱。农民收入可以增加。

经评估，干燥机在加里曼丹中部发展前景良好。农民们热衷于使用烘干机。其他农民已经有了烘干机的复制品。

参考

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