西兰花,沙拉蔬菜和姜黄,草药是从次的人类中熟知的[1,2]。在这些两种食物梯度中存在的化合物的有益效果[3-5]有几种文献中有几种观察结果。现在,由于翻译和营养学研究,这是将食材从厨房转化为诊所的时间。在这种情况下,西兰花和姜黄是两个理想的食品。这两种草药中有植物化学和抗氧化剂化合物,其具有深切的健康益处,从预防到疾病的疗法范围内[6-8]。抗氧化剂被认为是有益的,但它可以在疾病的分子发病机会的情况下,在Milieu内部的微环境下变化,这既可以兼容疾病的情况[9,10]。抗氧化剂的临床试验尚未产生许多令人鼓舞的结果[11,12]。相反,除抗坏血酸(维生素C)之外,还证明了包括维生素E的抗氧化剂以增加所有原因的死亡率[13,14]。因此,使用抗氧化剂必须严重考虑,并且从疾病的分子发病机制来看,它们的使用应该是合理的。发现氧化应激与大多数疾病相关[15]。 The major non-communicable chronic diseases of the recent times like diabetes mellitus, obesity, atherosclerosis etc. are related to oxidative stress [16]. In such conditions, supplementations of the antioxidant vitamins are not expected to improve the levels of the antioxidant enzymes [17]. It is particularly noteworthy that the activity of antioxidant enzymes is observed to be diminished in these chronic illnesses. In this context, there is a ray of hope from broccoli and curcumin.
氟氯丙烷和姜黄素是植物化学物质分别在西兰花和姜黄素中大量可用[18,19]。可以看出,两种化合物两种化合物与NRF2相互作用,转录因子并导致其在细胞质中的核中的易位[6,8,20]。在核中,NRF2与抗氧化剂响应元件结合并诱导谷胱甘肽过氧化物酶等解毒酶的转录,硫氧化酶还原酶[21,22]。这预计通过刺激我们的遗传机械来使氧化应力无效。因此,观察到NRF2表达在炎症,糖尿病,神经退行性障碍等中起着有益作用。[23-25]。在恶性肿瘤中,NRF2可以具有双重作用。在发起恶性肿瘤之前,预计将引起化学预防,但在确立的恶性肿瘤中,它可以通过刺激身体的抗氧化机械抑制癌细胞的凋亡[26]。此外,在结核病中,这些植物化学物质可以在呼吸爆发中产生的氧化剂可以通过触发氧化剂排毒系统来照顾并且可以使细胞内芽孢杆菌更舒适的氧化剂进行负面影响[27,28]。在图1中阐述了来自西兰花和姜黄素的植物化学物质的预期分子相互作用。我们认为现在是与观察到有益的个体植物化学的临床试验的时间。
图1。亚磺素和姜黄素对抗氧化蛋白的影响:亚磺甲烷和姜黄素在细胞中的作用导致NRF2-Keap-1complex的解离,其释放Keap-1,然后NRF2易转化为核,与抗氧化剂结合响应元素(AS)序列并引发负责合成抗氧化酶的基因的转录,然后将其进入细胞质并转化为抗氧化蛋白,并且预期这些蛋白质的表达影响疾病的分子发病机制[8,20]。在糖尿病中,N2RF的炎症性疾病的作用预计是有益的[23,24]。在结核病中,N2RF可能发挥负作用[27]。在癌症和神经变性障碍中,它可以作为双刃剑[25,26]。以更详细的方式对临床试验有必要对此问题进行解剖。
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